Anímate a cocinar con alimentos 100% Raza Autóctona con estas recetas

La plataforma Alimentos de España, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, acaba de incorporar a su web una nueva sección para acoger al Logotipo 100% Raza Autóctona junto a los otros sellos de calidad como las IGPs/DOPs y producción ecológica. Podéis encontrarlo en la página principal en el menú principal.

Además, encontraréis un compendio de recetas hechas con alimentos de razas autóctonas del país. Os invitamos a visitar la web y conocer estas nuevas recetas. A continuación, os compartimos las recetas elaboradas con los productos de nuestras razas autóctonas:

Tapa Menos es más

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Tapa Yogur de gulash de ternera berrenda de Constantina y espuma de tuétano

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Torrija de ternera berrenda sobre crema de trompetas, falsa azúcar de torrezno, verduras y miel de Constantina.

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