Solomillo de ternera de Berrenda en Colorado 100% en el programa A Esta Hora

El pasado 21 de junio, en el programa de la tarde de Canal Extremadura, A Esta Hora, se preparó un plato de la tierra y muy especial: Solomillo de ternera de Berrenda en Colorado 100%. 

La reportera del programa conoció de primera mano las características y cualidades de esta carne de Berrenda en Colorado, una raza autóctona en peligro de extinción que cuenta con el sello de calidad y de certificación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación: Logotipo Raza Autóctona 100%. Es Lourdes González Bernabé, ganadera trashumante y criadora de esta raza, quien desde su cocina en Malpartida de Plasencia, enseña esta carne de trashumancia y cuenta su historia y vínculo con esta raza autóctona que se encuentra, entre otras comunidades, en Extremadura. 

Para ver el reportaje, a partir de 1:07:15, clic aquí.